「金針」也就是萱草、忘憂草、一日花，位於海岸山脈上之竹林湖，海拔約758公尺高，種植之寒帶金針，又稱高山種。 在每年7~9月採收，成熟的花苞只有一天的採收期，鮮蕾則是用人工採收，總趕在花開之前全部採收完畢，且機械無法替代人工採收。採收後直接以低溫烘乾至48小時以上，焙製過程無添加亞硫酸鹽及任何添加物，保留最原始的味道。

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